Setmana del Pintxo Arsloca

Els productes

La base dels pintxos ha de ser un dels varis productes de Delgado Selección. Aquesta empresa amb més de deu anys d’experiència en el sector engloba quatre marques: La Brújula amb una exclusiva gama de conserves de peix i marisc, elaborades sota unes riguroses exigències de qualitat; La Gansa, foie gras i derivats de l’ànec fets segons mètodes tradicionals de la regió francesa de “Las Landas”; Leyenda, conserves vegetals fetes també de manera artesanal a Arnedo, a la Rioja; i Columela, uns olis procedents d’olives que només seleccionen mans expertes en les més de 500Ha de plantacions d’olivar a Santaella, Còrdova.

El llistat de productes de Delgado Selección va ser entregat als restaurants participants que triaren els productes amb els que volien fer el seu pintxo. I demanaren coses ben diferents, però per anar fent boca vos podem avançar algunes cosetes: piquillos, berberetxos, confitura d’olives, confit d’ànec, navaixes…

Escrito por arslocapintxos el 12/02/2008 10:50 | Comentarios (0)